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La normativa

Normativa
Di seguito vengono riportate le principali normative del settore, incluse quelle citate anche su altre pagine del sito.

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Normativa Comunitaria

Regolamento CEE 24/06/1991 n. 2092: Relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli e alla indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate alimentari.
Reg. CEE 11/07/1991 n. 2568: Relativo alle caratteristiche degli oli d'oliva e degli oli di sansa d'oliva nonché ai metodi ad essi attinenti.
Reg. CE 22/12/1998 n. 2815: Relativo alle norme commerciali dell'olio d'oliva.
Reg. CE 17/05/1999 n. 1257: Sul sostegno allo sviluppo rurale da parte del Fondo europeo agricolo di orientamento e di garanzia (FEAOG) che modifica ed abroga taluni regolamenti.
Reg. CE 28/01/2002 n. 178: Che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare.
Reg. CE 13/06/2002 n. 1019: Relativo alle norme di commercializzazione dell'olio d'oliva.
Reg. CE 29/04/2004 n. 852: Sull'igiene dei prodotti alimentari.
Reg. CE 20/03/2006 n. 510: Relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari.

Normativa Nazionale

DLT 27/01/1992 n. 109: Attuazione delle direttive 89/395/CEE e 89/396 CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari.
DLT 16/02/1993 n. 77: Attuazione della direttiva 90/496/CEE del Consiglio del 24 settembre 1990 relativa all'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari.
DLT 26/05/1997 n. 155: Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.
DM 08/09/1999 n. 350: Regolamento recante norme per l'individuazione dei prodotti tradizionali di cui all'articolo 8, comma 1, del D.Lgs. 30 aprile 1998, n. 173.
DPR 27/10/1999 n. 458: Regolamento recante norme di attuazione del regolamento (CE) n. 2815/98 relativo alle norme commerciali dell'olio di oliva.
DPR 23/04/2001 n. 290: Regolamento di semplificazione dei procedimenti di autorizzazione alla produzione, alla immissione in commercio e alla vendita di prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti (n. 46, allegato 1, legge n. 59/1997).
DM 29/04/2004 n. 14506: Disposizioni applicative di controllo delle norme di commercializzazione dell'olio di oliva di cui al regolamento (CE) n. 1019/02 della Commissione del 13 giugno 2002.
DM 04/06/2004 n. 14685: Attuazione del decreto ministeriale 29 aprile 2004, recante: «Disposizioni applicative di controllo delle norme di commercializzazione dell'olio di oliva, di cui al regolamento (CE) n. 1019/2002 della Commissione del 13 giugno 2002».
L 03/08/2004 n. 204: Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 24 giugno 2004, n. 157, recante disposizioni urgenti per l'etichettatura di alcuni prodotti agroalimentari, nonché in materia di agricoltura e pesca.
DLT 30/09/2005 n. 255: Disposizioni sanzionatorie in applicazione del regolamento (CE) n. 1019/2002 relativo alla commercializzazione dell'olio d'oliva.
DLT 05/04/2006, n.190: Disciplina sanzionatoria per le violazioni del regolamento (CE) n. 178/2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel settore della sicurezza alimentare.

Normativa Regionale

L.R. 22 Maggio 1995, n. 39: Istituzione e gestione delle "strade dell'olio d'oliva" del Lazio. Istituzione oleoteca regionale e centro analisi qualità.
L.R. 01 Marzo 2000, n. 15: Tutela delle risorse genetiche autoctone di interesse agrario.
L.R. 03 Agosto 2001, n. 21: Disciplina delle strade del vino, dell'olio d'oliva e dei prodotti agroalimentari tipici e tradizionali.