Rintraccia l'olio del Lazio

Documentazione

Atti del convengno

• Programma dei lavori
• Argiolas: relazione | presentazione
• Chiantini: relazione | presentazione
• Di Ferdinando: relazione | presentazione
• Fioravanti: relazione | presentazione
• Genovesi: relazione
• Gobbino: relazione | presentazione
• Santoro: relazione | presentazione

Monografie

• Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio
• Limiti della rintracciabilità degli oli extravergini di oliva
• Valutazione dei macro e micro componenti dell’olio di oliva
• Scheda olio monovarietale extravergine di itrana
• Scheda olio monovarietale extravergine di carboncella
• Scheda olio monovarietale extravergine di salviana
• Scheda olio monovarietale extravergine di sirole
• Scheda olio monovarietale extravergine di ciera

Disciplinari

• Disciplinare di produzione dell'olio extravergine di oliva "Canino" a Denominazione di Origine Protetta
• Disciplinare di produzione dell'olio extravergine di oliva "Sabina" a Denominazione di Origine Protetta
• Pubblicazione domanda registrazione in G.U. Olio Tuscia DOP
• Protezione transitoria olio Soratte DOP
• Protezione transitoria olio Colline Pontine

Progetti

• Individuazione di un modello operativo per la tracciabilità nella produzione dell’olio extra-vergine di oliva del Lazio

Modulistica

• Modulo di adesione al sistema di rintracciabilità dell’olio del Lazio